V míse promícháme vařečkou všechny sypké suroviny, přidáme citronovou kůru a ostatní přísady. Vypracujeme těsto, které se nelepí na mísu. Těsto poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut nakynout. Pak jej ještě jednou důkladně propracujeme. Opět poprášíme moukou, zakryjeme a necháme na teplém místě dobře nakynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál a lehce prohněteme. Vypracujeme z něj váleček, který rozkrájíme na 15 - 16 kousků přibližně stejně velkých. Z každého kousku vyválíme váleček asi 20 cm dlouhý a uvážeme uzlík.

Uzlíky klademe na plech (na pečící papír nebo vymazaný) a necháme ještě asi15 min kynout. Potřeme vejcem a máme-li hrubý cukr, můžeme je posypat, ale není to nutné.

Plech s velikonočními uzlíky vložíme do předehřáté trouby. Pečeme je asi 20 - 25 minut.