Name: Velikonoční makový beránek
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 2 ks vejce; rum; 260 ml mléko; 1 ks kypřicí prášek do pečiva; strouhaný kokos; 20 dkg cukr moučka; 20 dkg polohrubá mouka; tuk na vymazání; 20 dkg mletý mák; čokoládová poleva; mouka na vysypání; lentilky

Velikonoční beránek

dasa.muller

"Kuchařka: Kreativní recepty s jablky, kuřecím, králíkem a bochánky"

cipisekT

Meruňková inspirace: Recepty s tvarohem, meruňkami a další lahůdky

selas

"Delikátní dezerty: Recepty na řezy, koláče a pečivo"

pocem

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

mída

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Omáčky

Koprovka, tentokrát ze sladké smetany a čerstvého kopru. Jako příloha nejsou k této omáčce špatné brambory. Vegetariáni si mohou nahradit hovězí vývar zeleninovým nebo vodou.

Koprová omáčka

Recept na koláč, který zvládne každá kuchařinka a bude s ním mít úspěch.

Tvarohový koláč s kokosem

Bedřiška

Přílohy

Velice rychlé a jednoduché knedlíky, které se hodí k masu i omáčce. Přidáním uzeného připravíme i hlavní chod.

Rychlé knedlíky

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

<a href="/magazin/velikonocni-beranek-jak-na-to-aby-se-podaril-na-vybornou/">Velikonočn&iacute; ber&aacute;nek: Jak na to, aby se podařil na v&yacute;bornou?</a>
Velikonočn&iacute; ber&aacute;nek je tradičn&iacute;m symbolem sv&aacute;tků jara a obvykle nechyb&iacute; na sv&aacute;tečně prostřen&yacute;ch stolech česk&yacute;ch dom&aacute;cnost&iacute;. Ber&aacute;nka můžete vyzkou&scaron;et z třen&eacute;ho těsta, trochu netradičn&iacute; je ber&aacute;nek mrkvov&yacute; nebo ořechov&yacute;. Zaj&iacute;mav&yacute; je ber&aacute;nek makov&yacute; a kr&aacute;sně vl&aacute;čn&yacute; je z těsta s tvarohem, &scaron;lehačkou nebo majon&eacute;zou. Do těsta můžete přidat i kokos, zkr&aacute;tka fantazii se meze nekladou.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9218/259b9af2-0764-48aa-bc14-62d780bc76c9-velky.jpg" alt="Velikonočn&iacute;" />
<a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/">Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty </a>
M&aacute;k je v česk&eacute; kuchyni obl&iacute;benou surovinou, zejm&eacute;na v tradičn&iacute;ch moučn&iacute;c&iacute;ch a dezertech. Nejčastěji se použ&iacute;v&aacute; v podobě mlet&eacute;ho m&aacute;ku, kter&yacute; je hlavn&iacute; složkou makov&yacute;ch n&aacute;pln&iacute;. Bez t&eacute; by se neobe&scaron;ly makov&eacute; buchty, makov&eacute; kol&aacute;če nebo makov&yacute; z&aacute;vin. M&aacute;k skvěle lad&iacute; se &scaron;vestkami a použ&iacute;t ho můžeme i př&iacute;mo do těsta.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2914c608-6c95-49c4-bb2f-e7bb7955b1f6-velky.jpg" alt="Jak" />

vejce

mléko

kypřicí prášek do pečiva

strouhaný kokos

cukr moučka

polohrubá mouka

tuk na vymazání

mletý mák

čokoládová poleva

mouka na vysypání

lentilky

Velikonoční makový beránek

Zkuste recept na velikonočního beránka vylepšeného mletým mákem. Makový beránek vám učaruje!

Všechny přísady na těsto smícháme

Všechny přísady na těsto smícháme dohromady.

Vymažeme a vysypeme obě půlky

Těsto nalijeme do tukem vymazané

Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy na velikonočního beránka. Formu plníme těstem kousek pod uši, abychom měli místo na přiklopení druhé půlky formy.

Velikonočního beránka pečeme na 180

Velikonočního beránka pečeme na 180 °C. Po upečeni sundáme opatrně vrchní půlku formy a špejlí zkusíme jestli je beránek upečený. Pokud ne, tak ho dáme ještě na chvilku do trouby. Velikonočního beránka s mákem zdobíme podle fantazie. Například polevou, mašlí a lentilkami.

Poznámka k receptu: Recept je

Poznámka k receptu: Recept je vyzkoušen pro velikost formy : 30 x 19,5 x13 cm.

Velikonoční recepty

Zdenka :-)

B&iacute;lek je nezbytn&yacute;&nbsp;v mnoha receptech, zejm&eacute;na v cukrařině. Průměrn&aacute; hmotnost jednoho b&iacute;lku z vejce velikosti M je přibližně 30-35 gramů.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Přesn&aacute; hmotnost může kol&iacute;sat v z&aacute;vislosti na velikosti vaj&iacute;čka, obecně v&scaron;ak plat&iacute;, že b&iacute;lek tvoř&iacute; přibližně dvě třetiny celkov&eacute; hmotnosti vejce.</li>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky se nejčastěji využ&iacute;vaj&iacute; <a href="/tipy/vychytavky/pevny-snih-z-bilku/">na př&iacute;pravu sněhu</a>, kter&yacute; dovede nadlehčit a nakypřit.</li>
</ul>
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<a title="Co se zbyl&yacute;mi b&iacute;lky?" href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="681" height="474" /></a>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky maj&iacute; vysok&yacute; obsah b&iacute;lkovin a n&iacute;zk&yacute; obsah tuku. To z nich čin&iacute; ide&aacute;ln&iacute; surovinu na př&iacute;pravu takov&yacute;ch skvostů, jako jsou <a href="/recepty/australsky-dort-pavlova/">dorty pavlova</a>, <a href="/recepty/francouzske-makronky/">francouzsk&eacute; makronky</a>, <a href="/recepty/bozske-snehove-pusinky/">sněhov&eacute; pusinky</a>, <a href="/recepty/beze-rolada/">bez&eacute; rol&aacute;dy</a>, laskonky nebo such&aacute;rky.</li>
<li class="content-list-item level-0">D&iacute;ky sv&eacute; schopnosti vytv&aacute;řet pevnou pěnu při &scaron;leh&aacute;n&iacute; jsou b&iacute;lky tak&eacute; nezbytn&eacute; pro <a href="/recepty/jemne-jahodove-sufle/">př&iacute;pravu sufl&eacute;</a> nebo <a href="/recepty/cokoladova-mouse/">pěnov&yacute;ch dezertů</a> - mousse.</li>
<li class="content-list-item level-0">Při &scaron;leh&aacute;n&iacute; je důležit&eacute; použ&iacute;t čist&eacute; n&aacute;dob&iacute; bez zbytků mastnoty, kter&aacute; br&aacute;n&iacute; na&scaron;leh&aacute;n&iacute;.</li>
</ul>
Při pečen&iacute; je někdy přesn&eacute; odv&aacute;žen&iacute; b&iacute;lků důležit&eacute;. V profesion&aacute;ln&iacute; cukr&aacute;řsk&eacute; praxi se b&iacute;lky často v&aacute;ž&iacute; velmi precizně, aby se dos&aacute;hlo požadovan&eacute; konzistence a struktury dezertu.&nbsp;
<a href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/">-&gt; Jak se peče dort Pavlova?</a>
<a title="Jak se peče Pavlova" href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/607966cc-9a98-41cd-8d82-6680b7ad30cb-velky.jpg" alt="Dezert" /></a>

Kolik váží bílek?

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Velikonoční makový beránek

Ingredience

Těsto

Na ozdobu

Ostatní

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Velikonoční skořicoví králíčci

Velikonoční linecké cukroví

Bezmasá velikonoční nádivka s medvědím česnekem

Poctivý velikonoční mazanec s rozinkami a mandlemi

Recept najdete v kuchařkách

Velikonoční beránek

"Kuchařka: Kreativní recepty s jablky, kuřecím, králíkem a bochánky"

Meruňková inspirace: Recepty s tvarohem, meruňkami a další lahůdky

"Delikátní dezerty: Recepty na řezy, koláče a pečivo"

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby