Vaření.czReceptyVeganská zelenina s bramborovou kaší

Veganská zelenina s bramborovou kaší

Když vařím bramborovou kaši k zeleninovým placičkám, udělám jí víc a druhý den z ní dělám jídlo z jednoho hrnce. Je tak dobré, že se po něm hned zapráší. Je lehké, takže žádný poobědový útlum. Recept není nijak náročný.


3.02x
30 min

Ingredience

1.5 lžíceolej
sůl
1 kscibule
250 gceler
1 lžičkatymián
1 lžičkarozmarýn
1 kspórek
4 ksžampiony
1 ksčervená paprika
2 lžícetamari
2 lžíceumeocet

pyré

1-3 stroužkyčesnek
1.5 lžíceolej
sůl
0.5 kgbrambory
1 lžičkakmín
0.5 kgceler
1 konzervasterilovaný hrášek
6 lžičeksušené pohankové mléko

Postup přípravy

Připravíme si bramborovou kaši. Uvaříme zvlášť oloupané brambory s kmínem a solí a zvlášť celer na kostky v libovolném poměru surovin. Po uvaření scedíme brambory, přidáme celer s částí vody, pohankové sušené mléko a trochu oleje nebo jiného rostlinného tuku. Můžeme dle chuti přidat 1 - 3 stroužky oloupaného česneku. Vymícháme kaši a do hotové přidáme malou plechovku sterilovaného hrášku. Připravíme si zeleninovou směs. Zeleninu a žampiony očistíme, celer s cibulí oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, celer na jemné nudličky, žampiony nakrájíme na plátky, pórek (zelenou část) nakrájíme na kolečka nebo nudličky. Nakrájenou cibuli zesklovatíme na rozpáleném oleji zároveň s celerem. Pak přidáme žampiony, pórek, rozmarýn a tymián a orestujeme. Směs podlijeme asi 1 dl vody, přidáme tamari a umeocet nebo jiný druh octa a dusíme. Po 5 minutách dušení, aby zůstala křupavá, přidáme na jemné kostičky pokrájenou červenou papriku. Zeleninovou směs dosolíme a po další minutě je hotovo. Zeleninovou směs smícháme s kaší, kterou není potřeba zvlášť ohřívat. Pokud vaříme bramborovou kaši stejný den, je možné kaši se zeleninou i nemíchat, v tom případě kaši prohřejeme. I takto je veganská zelenina s bramborovou kaší vynikající.
user-icon

autor Kkuli

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Veganská zelenina s bramborovou kaší

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena