Veganská zelenina s bramborovou kaší
Když vařím bramborovou kaši k zeleninovým placičkám, udělám jí víc a druhý den z ní dělám jídlo z jednoho hrnce. Je tak dobré, že se po něm hned zapráší. Je lehké, takže žádný poobědový útlum. Recept není nijak náročný.
3.02x
30 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1.5 lžíce | olej |
| sůl | |
| 1 ks | cibule |
| 250 g | celer |
| 1 lžička | tymián |
| 1 lžička | rozmarýn |
| 1 ks | pórek |
| 4 ks | žampiony |
| 1 ks | paprika červená |
| 2 lžíce | tamari |
| 2 lžíce | umeocet |
pyré | |
|---|---|
| 1-3 stroužky | česnek |
| 1.5 lžíce | olej |
| sůl | |
| 0.5 kg | brambory |
| 1 lžička | kmín |
| 0.5 kg | celer |
| 1 konzerva | hrášek sterilovaný |
| 6 lžiček | sušené pohankové mléko |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Připravíme si bramborovou kaši. Uvaříme zvlášť oloupané brambory s kmínem a solí a zvlášť celer na kostky v libovolném poměru surovin. Po uvaření scedíme brambory, přidáme celer s částí vody, pohankové sušené mléko a trochu oleje nebo jiného rostlinného tuku. Můžeme dle chuti přidat 1 - 3 stroužky oloupaného česneku. Vymícháme kaši a do hotové přidáme malou plechovku sterilovaného hrášku.
Připravíme si zeleninovou směs. Zeleninu a žampiony očistíme, celer s cibulí oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, celer na jemné nudličky, žampiony nakrájíme na plátky, pórek (zelenou část) nakrájíme na kolečka nebo nudličky. Nakrájenou cibuli zesklovatíme na rozpáleném oleji zároveň s celerem. Pak přidáme žampiony, pórek, rozmarýn a tymián a orestujeme. Směs podlijeme asi 1 dl vody, přidáme tamari a umeocet nebo jiný druh octa a dusíme. Po 5 minutách dušení, aby zůstala křupavá, přidáme na jemné kostičky pokrájenou červenou papriku. Zeleninovou směs dosolíme a po další minutě je hotovo.
Zeleninovou směs smícháme s kaší, kterou není potřeba zvlášť ohřívat. Pokud vaříme bramborovou kaši stejný den, je možné kaši se zeleninou i nemíchat, v tom případě kaši prohřejeme. I takto je veganská zelenina s bramborovou kaší vynikající.
autor Kkuli
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a kořeníKuchařky
Moje kuchařkaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena