Máslo necháme změknout. Mouku smícháme s cukrem a prosejeme. Ořechy umeleme najemno.
Do másla vmícháme mouku s cukrem, ořechy a žloutek. Těsto necháme podle potřeby odpočinout a můžeme začít tvarovat malé drobné rohlíčky, které klademe na plechy vyložený pečícím papírem.
V předehřáté troubě je pečeme dorůžova asi při 170 - 180 °C.
Po upečení obalujeme v moučkovém cukru s přidáním vůně vanilky. Rohlíčky jsou velmi křehké, ale chuťově úžasné, takže při obalování dáváme pozor.