Vajíčkový salát s okurkami

Recept na lahůdkový salát připravený z vajec, okurek a červené čočky.


3.0100x
45 min
1×

Postup přípravy

Vejce uvaříme natvrdo. Slijeme je, přelijeme studenou vodou a oloupeme. Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a na horkém oleji necháme zesklovatět. Přidáme čočku, podlijeme vývarem a asi 10 minut vaříme. Přecedíme a necháme okapat.

Mezitím oloupeme okurku, očistíme pórek i papriky a omyjeme. Okurku nakrájíme na tenká kolečka, papriky na kostičky, pórek na špalíčky.

Česnek oloupeme a jemně pokrájíme. Smícháme jogurt, vodu, česnek, špetku chilli, kmín, osolíme, opepříme a necháme dobře proležet.

Polovinu vajec jemně usekáme, zbytek nakrájíme na kolečka. Koriandr opláchneme, dosucha vytřeme, část odložíme na ozdobu a část posekáme.

Okurku, papriky, pórek, usekaná vajíčka a čočku naaranžujeme na talířky. Zalijeme připraveným dresinkem, obložíme plátky vajec a zdobíme bylinkami.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vajíčkový salát s okurkami

Zpět na recept