Vejce uvaříme natvrdo, necháme zchladnout, oloupeme a protlačíme kolečkem na brambory.
Cibuli si oloupeme, nakrájíme nadrobno.
V míse promícháme vejce s cibulí, osolíme a doplníme o tatarskou omáčku.
Vajíčkový salát dobře promícháme a podáváme s pečivem. Můžeme si jej ozvláštnit přidáním různých druhů koření, dostaneme tak pokaždé jinou vůni i chuť salátu.