Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme.
Papriky omyjeme, zbavíme semen a blanek a pokrájíme na nudličky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Vejce nakrájíme na čtvrtky. Olejovky vykostíme a pokrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a jemně nasekáme.
Všechny suronivy jemně promícháme v salátové míse, osolíme a podle chuti zakapeme worcestrem.
Vaječný salát podáváme chlazený s pečivem.