Vaječná tlačenka s křepelčími vejci
Pochoutka pro opravdové labužníky.
3.0103x
25 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 4 ks | vejce |
| ocet | |
| 0.5 l | mléko |
| 2 lžíce | sekaná petržel |
| mletý bílý pepř | |
| 2 dl | zeleninový vývar |
| 1 lžička | dijonská hořčice |
| 250 g | mražená zelenina (dle chuti) |
| 40 g | želatina v prášku |
| 6 ks | křepelčí vejce |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vejce i křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo a necháme důkladně vychladnout. Až potom je oloupeme a klasická vejce nasekáme na jemno. Křepelčí necháme celá.
Želatinu namočíme do 100 ml mléka a necháme ji nabobtnat.
Zbytek mléka smícháme se zeleninovým vývarem, svaříme, vmícháme mraženou zeleninu a krátce povaříme. Přidáme nabobtnalou želatinu, dobře vymícháme a odstavíme z ohně. Do této směsi vmícháme nasekaná vajíčka, hořčici a po promíchání přidáme celá křepelčí vejce, posekanou petrželku a jemně osolíme. Dochutíme pepřem, octem a velmi opatrně vše promícháme.
Hmotu nalijeme do formy a dáme do lednice asi na 4 a více hodin ztuhnout. Před vyklopením přelijeme formu horkou vodou, pak tlačenku lehce vyklopíme.
Podáváme s čerstvým pečivem.
autor admin_martina
Druh jídla
PředkrmyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena