Vejce rozšleháme se solí, nastrouhaným sýrem, mlékem a moukou. Prošlehané vejce nalijeme na vymazaný menší plech. Plech můžeme místo vymazání vyložit pečícím papírem.

Roládu pečeme asi 8 - 10 minut v předehřáté troubě při 150 °C. Vaječnou omeletu necháme vychladnout.

Vychladlou omeletu položíme na alobal a potřeme oblíbenou pomazánkou. Pomazánku obložíme plátky šunky. Šunkové plátky přetřeme opět pomazánkou a omeletu srolujeme. Vaječnou roládu s alobalem uložíme do lednice na pár hodin, poté odendáme alobal a nakrájíme na plátky.

Vaječnou pikantní roládu servírujeme s čerstvým pečivem.