Máslo, cukr a citronovou kůru utřeme do pěny. Postupně přidáváme vejce, dobře našleháme. Do základu přidáváme po lžičkách prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme rum.
Hotové připravené těsto ihned pečeme ve vaflovači.
Po vychladnutí potřeme smetanovým pribiňáčkem a ozdobíme kuličkami vína. Vafle se smetanovým krémem ihned podáváme.