Uzené maso dáme na pekáč. Přidáme sádlo, kmín, podlijeme vodou a v troubě pečeme doměkka.
K měkkému masu přidáme na plátky pokrájenou cibuli a dopečeme. Uzené maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a můžeme podávat.
Uzené maso podáváme se zelím a bramborovým knedlíkem.