Uzené maso vložíme do hrnce s vodou a uvaříme doměkka. Vývar nevyléváme. V jiném kastrůlku uvaříme kroupy doměkka.
Zeleninu očistíme. Mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostičky a přidáme do vývaru, kde je vaříme do změknutí. Přisypeme vařené kroupy. Obereme maso, nakrájíme ho na kostičky a přidáme do polévky. Uzenou polévku s kroupami ochutíme solí, pepřem a lžičkou maggi.
Uzenou polévku s kroupami podáváme teplou.