Veku nakrájíme na kostičky, pokropíme mlékem a necháme vsáknout. Oddělíme žloutky od bílků, z bílků ušleháme sníh a necháme zatím stranou. Žloutky utřeme s polovinou másla a cukrem. Dále přidáme nastrouhanou citronovou kůru, rozmíchaný tvaroh, rozinky, namočenou veku a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Cukr můžeme přidat podle chuti.

Zbytkem másla vymažeme dortovou formu nebo menší pekáč či kastrol. Do vymazané nádoby vlijeme připravený nákyp, nádobu s tětem vložíme do větší nádoby s vodou, přiklopíme pokličkou a pečeme v předehřáté troubě. Když je nákyp tuhý, odklopíme pokličku a již bez páry dopečeme.

Tvarohový nákyp podle babičky podáváme teplý, ale když zbude, je dobrý i studený. Tvarohový nákyp na talíři pocukrujeme