Tvarohový koláč s ořechy

Koláč s tvarohovou náplní a ořechy vás zaručeně nezklame. Výborně vypadá i chutná.


3.2150x
60 min

Ingredience

cukr moučka na posypání

těsto

2 ksvejce
6 lžicmléko
0.5 kscitron
150 gcukr moučka
500 ghladká mouka
1 balíčekkypřící prášek
120 gHera

na potření

1 ksvejce

náplň

1 ksvejce
50 gmáslo
100 mlmléko
1 hrstrozinky
0.5 kscitron
500 gtvaroh
50 gcukr krupice
2 balíčkyvanilkový cukr
150 gvlašské ořechy

Postup přípravy

Připravíme si tvarohovou náplň. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Ořechy rozsekáme na hrubší kousky. Trochu si jich dáme stranou na posypání koláče. Z citronu na náplň nastrouháme kůru.

Tvaroh ušleháme s cukrem, změklým máslem , žloutkem a mlékem. Přisypeme rozinky, ořechy a nastrouhanou kůru z citronu. Nakonec vmícháme do tvarohové náplně sníh, který jsme ušlehali z bílku.

Heru rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo na plotně a rozpuštěnou ji necháme zchladnout. Může zůstat vlažná, ale ne horká.

Mouku promícháme s cukrem a kypřícím práškem, přistrouháme k tomu kůru ze druhé půlky citronu. Přidáme mléko, vejce vychladlou Heru. Vše promícháme a rukama vypracujeme vláčné těsto.

Těsto rozdělíme na dva stejné kusy. Jeden kus těsta vyválíme na pomoučněné desce na obdélníkový plát asi 30 x 36 centimetrů velký a přeneseme na plech s pečícím papírem. Plát těsta potřeme tvarohovou náplní.

Druhý kus těsta vyválíme na obdélník stejné velikosti a opatrně jej položíme na plát potřený tvarohovou náplní. Po celém obvodu koláče krajové těsto prsty přimáčkneme k sobě.

Takto připravený koláč potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme rozsekanými ořechy a propícháme svrchu párátkem, aby koláč mohl při pečení "dýchat“.

Tvarohový koláč s ořechy pečeme v předehřáté troubě pozvolna při 150°C asi 25 minut, dokud koláč nezezlátne. Upečený necháme vychladnout. Podáváme s mlékem, čajem nebo kávou.

Těsto můžete vyválet přímo na pečícím papíru. Vystřihneme si z něj 2 stejně velké obdélníky (asi 30x35cm) a každý kus těsta rozválíte přímo na papíru. Spodní plát těsta pak položíte i s papírem na plech. Vrchní plát s papírem lépe přenesete a jen překlopíte na těsto potřené tvarohem.
user-icon

autor Dana


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Tvarohový koláč s ořechy

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.