Tropický cheesecake

Recept na výborný studený dortík, který se nepeče. Základ je ze sušenek.


4.47x
160 min

Ingredience

těsto

100 gmáslo
180 gmáslové sušenky

na ozdobu

šlehačka
ananas

poleva

100 gananas
15 gželatina
100 gmango
100 mlananasová šťáva

krém

100 gananas
120 gcukr moučka
15 gželatina
100 gmango
100 mlčerstvá smetana
480 gphiladelphia

Postup přípravy

Sušenky rozdrtíme v mixeru se třtinovým cukrem. Máslo dáme rozpustit a dobře promícháme s rozmixovanými sušenkami. Kulatou formu o průměru 22 cm vyložíme kolečkem pečicího papíru a naneseme sušenkovou směs, kterou dobře přitlačíme. Formu se směsí vložíme na 10 - 20 minut do mrazáku. Oloupané ovoce (ananas, mango) nakrájíme na kousky a rozdělíme do dvou misek po 200 gramech, zbývající 200 gramů si necháme nakonec. Sýr philadelphii dobře promícháme, přimícháme nakrájené ovoce (200 g). Nakonec přidáme za stálého míchání moučkový cukr. Asi 15 g želatiny necháme 10 minut v ledové vodě odmočit. Poté dobře vyždímáme a necháme rozpustit v teplé smetaně. Želatinu přidáme do sýrové směsi a dobře promícháme. Směs nalijeme na sušenkovou směs v dortové formě, dobře rozetřeme a vložíme do lednice alespoň na 4 hodiny dobře ztuhnout. Na polevu si necháme odmočit v ledové vodě želatinu (15 g), poté vložíme do sítka, aby dobře voda odkapala. Do hrnce vložíme zbytek ovoce (200 g), které necháme jemně provařit. Ovoce odstavíme a přidáme okapanou želatinu. Mícháme, dokud se zcela nerozpustí. Nakonec přidáme ananasovou šťávu. Polevu naneseme na ztuhnutý cheesecake a dáme naposledy do lednice na 1 hodinu ztuhnout. Tropický cheesecake po ztuhnutí ozdobíme podle fantazie, nakrájíme a můžeme vychutnávat.
user-icon

autor null

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Tropický cheesecake

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena