Tofu nastrouháme najemno. Avokádo rozkrojíme, vyjmeme pecku a vydlabeme. Použijeme opravdu měkké a zralé avokádo.
V misce avokádo rozmačkáme vidličkou na jemnou kaši, můžeme i rozmixovat. Přidáme nastrouhané tofu, osolíme, opepříme a okyselíme citronovou šťávou. Pomazánku můžeme vylepšit ještě nadrobno nakrájenou cibulí.
Tofu pomazánku s avokádem podáváme s toasty a čerstvým pečivem. Pomazánku lze použít i na jednohubky.