Thajské sojové plátky

Veganský recept. Jemně kyselá, sladká a zároveň pikantní chuť omáčky se doplňuje s vůní kořeněné rýže. Je to naše oblíbené jídlo. Navíc je lehké, takže nehrozí žádný poobědový útlum.


0.00x
60 min

Ingredience

5 lžicolej
2 kscibule
1 kscuketa
8 řapíkůpórek
1 dlpivo
2 ksfeferonka
250 gžampiony
1 ksčervená paprika
1 kszelená paprika
5 lžičektřtinový cukr
4 lžíceumeocet
1 balenísojové maso - plátky

příloha

1 lžíceolej
1-2 špetkysůl
1 kscibule
5 porcírýže
3 kshřebíček

nálev

1.5 lvoda
3 lžičkygrilovací koření
5 lžičeksojová omáčka
2 kostkyzeleninový bujon

zálivka

2.5 dlvoda
4 lžičkyškrob

Postup přípravy

Dáme vařit 1,5 litru vody, do které přidáme 2 zeleninové bujony, 4 lžičky sojové omáčky a 3 lžičky grilovacího koření. Do vařící vody vsypeme sojové plátky a vaříme 20 minut. Poté sejmeme z plamene a uvařené sojové plátky necháme až do zchladnutí v nálevu. Ten pak vylijeme, sojové plátky mírně vymačkáme a nakrájíme na širší proužky. Je možné si takto sojové maso připravit i večer, místo plátků jsou dobré i nudličky.

Veškerou zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky.

Cibuli osmahneme na oleji zároveň s nakrájenými paprikami, po 5 minutách přidáme sojové plátky, žampiony, zelenou část pórku, cuketu a na jemno nakrájené feferonky. Promícháme, přidáme koření, umeocet, cukr a 3 minuty restujeme. Směs podlijeme pivem a trochou vody, necháme 5 minut dusit a nakonec vmícháme vodu s rozmíchaným škrobem. Necháme přejít varem, dochutíme a podáváme.

Rýži vsypeme do kastrůlku, přidáme olej a asi minutu restujeme. Rýži zalijeme studenou vodou, přidáme 3 hřebíčky a menší cibuli a vaříme pod pokličkou tak, jak jsme zvyklí. Před podáváním cibuli a hřebíčky odstraníme.

Thajské sojové plátky podáváme s kořeněnou vařenou rýží jako hlavní chod.

Poznámka: Na tento pokrm používám dlouhé červené feferonky. Jsou pálivé, ale ne až příliš.
user-icon

autor Kkuli


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Thajské sojové plátky

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena