Těstoviny připravíme podle návodu. Do malého kastrůlku si dáme máslo a až se rozpustí, přidáme nastrouhanou nivu. Když se niva "táhne", zalijeme ji smetanou a krátce povaříme. Omáčkou polijeme těstoviny a podáváme. (k tomuhle receptu doporučuju mašličky Panzani)