Osolenou vodu přivedeme k varu, vložíme do ní těstoviny a vaříme 10 minut. Potom je slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme důkladně okapat.

Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Žampiony očistíme, opláchneme a nakrájíme na silnější plátky. Malé ponecháme vcelku.

Mleté maso smícháme v míse se strouhankou, vejcem, osolíme, okořeníme a dobře prohněteme. Navlhčenými rukama tvoříme kuličky, které smažíme v rozpáleném oleji asi 5 minut ze všech stran. Potom přidáme pórek, žampiony a za občasného promíchání opékáme dalších 5 minut.

Vše prolijeme šlehačkou a 10 minut dusíme. Dochutíme podle potřeby, vmícháme okapané těstoviny a prohřejeme.

Podáváme zdobené sekanou petrželkou.