Těstoviny, nejlépe vřetena, uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu.

Rajčata a zbylou zeleninu očistíme. Rajčata nakrájíme na kousky, cibuli a zeleninu na drobné kostičky a salám na kostičky. Vejce oloupeme a také nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouháme.

Uvařená vřetena scedíme a necháme trochu vychladnout. Do těstovin vmícháme zeleninu, vejce a salám. Těstovinový salát zalijeme jogurtem, tatarkou a ochutíme solí, pepřem a hořčicí. Salát důkladně promícháme.

Přidáme strouhaný balkánský sýr a můžeme podávat. Salát podáváme raději vychlazený.