Na recept použijeme buď sušené droždí anebo klasické na váhu. Droždí rozmícháme v půl hrnku teplé vody a necháme v teple vzejít.
Do vykynutého kvásku dáme olej, hladkou mouku a sůl. Dobře propracujeme a ještě necháme těsto kynout na teplém místě.
V průběhu kynutí ještě těsto promícháme.
Z vykynutého těsta pak vyválíme plát asi 1 cm vysoký a tvarujeme pirohy.
Náplně do pirohů se dávají zásadně studené.