Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky a v osolené vodě uvaříme. Brokolici nakrájíme na malé kousky (srovnatelné s kostkami brambor) a také uvaříme doměkka.
Chléb opečeme, potřeme česnekem a rozkrájíme na kostičky. Na teplé brambory přidáme proužek másla, zasypeme je v rukou rozetřenou bazalkou, přisypeme brokolici a kostky chleba. Opatrně promícháme a podle chuti dosolíme.
Podáváme teplé. Kopeček šlehačky podtrhne celkovou chuť.