Sýrový brokolicový koláč

Brokolice v kombinaci se sýrem nikdy nezklame.


3.1113x
45 min
1×

Postup přípravy

Mouku, sodu, sůl prosejeme a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozklepneme vejce. Přidáme máslo i vodu a vypracujeme těsto, které dáme odpočinout do chladničky alespoň na 1 hodinu.

Zatím si oloupeme cibuli a nasekáme ji nadrobno. Brokolici rozebereme na růžičky a spaříme. Na pánvi rozehřejeme máslo. Vsypeme cibuli a necháme ji pomalu zrůžovět. Přidáme drobné růžičky brokolice a za pravidelného opatrného míchání asi 10 minut podusíme. Pak směs osolíme, opepříme, přidáme majoránku a stáhneme z ohně.

Do větší misky nastrouháme sýr a mícháme jej se zakysanou smetanou, vejci a prochladlou brokolicí.

Odpočinuté těsto rozválíme na tenký plát a vyložíme jím větší kulatou koláčovou formu tak, aby vznikl vyvýšený okraj. Koláč potřeme připravenou brokolicovou směsí a dáme do předehřáté trouby. Sýrový brokolicový koláč pečeme při 175 °C asi 30 minut, aby okraje zrůžověly a náplň dokonale ztuhla. Chvíli před dopečením obložíme po obvodu plátkovým uzeným sýrem a dáme dopéct.

Sýrový brokolicový koláč ihned podáváme. Koláč lze jíst i studený.
user-icon

autor admin_hela


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Sýrový brokolicový koláč

Zpět na recept