Vaření.czReceptySýrový brokolicový koláč

Sýrový brokolicový koláč

Brokolice v kombinaci se sýrem nikdy nezklame.


3.1113x
45 min
1×

Ingredience

náplň

sůl
2 ksvejce
2 lžícemáslo
0.5 lžičkymajoránka
kmín
300 gbrokolice
200 gsýr
250 gzakysaná smetana
3 ksjarní cibulka
mletý černý pepř

těsto

1 špetkasůl
1 ksvejce
100 gmáslo
2 lžícevoda
200 ghladká mouka
0.5 lžičkyjedlá soda

na ozdobu

100 gplátkový uzený eidam

Postup přípravy

Mouku, sodu, sůl prosejeme a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozklepneme vejce. Přidáme máslo i vodu a vypracujeme těsto, které dáme odpočinout do chladničky alespoň na 1 hodinu. Zatím si oloupeme cibuli a nasekáme ji nadrobno. Brokolici rozebereme na růžičky a spaříme. Na pánvi rozehřejeme máslo. Vsypeme cibuli a necháme ji pomalu zrůžovět. Přidáme drobné růžičky brokolice a za pravidelného opatrného míchání asi 10 minut podusíme. Pak směs osolíme, opepříme, přidáme majoránku a stáhneme z ohně. Do větší misky nastrouháme sýr a mícháme jej se zakysanou smetanou, vejci a prochladlou brokolicí. Odpočinuté těsto rozválíme na tenký plát a vyložíme jím větší kulatou koláčovou formu tak, aby vznikl vyvýšený okraj. Koláč potřeme připravenou brokolicovou směsí a dáme do předehřáté trouby. Sýrový brokolicový koláč pečeme při 175 °C asi 30 minut, aby okraje zrůžověly a náplň dokonale ztuhla. Chvíli před dopečením obložíme po obvodu plátkovým uzeným sýrem a dáme dopéct. Sýrový brokolicový koláč ihned podáváme. Koláč lze jíst i studený.
user-icon

autor admin_hela

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Sýrový brokolicový koláč

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena