Sýrový brokolicový koláč
Brokolice v kombinaci se sýrem nikdy nezklame.
3.1113x
45 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
náplň | |
|---|---|
| sůl | |
| 2 ks | vejce |
| 2 lžíce | máslo |
| 0.5 lžičky | majoránka |
| kmín | |
| 300 g | brokolice |
| 200 g | sýr |
| 250 g | zakysaná smetana |
| 3 ks | jarní cibulka |
| mletý černý pepř | |
těsto | |
| 1 špetka | sůl |
| 1 ks | vejce |
| 100 g | máslo |
| 2 lžíce | voda |
| 200 g | hladká mouka |
| 0.5 lžičky | jedlá soda |
na ozdobu | |
| 100 g | plátkový uzený eidam |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Mouku, sodu, sůl prosejeme a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozklepneme vejce. Přidáme máslo i vodu a vypracujeme těsto, které dáme odpočinout do chladničky alespoň na 1 hodinu.
Zatím si oloupeme cibuli a nasekáme ji nadrobno. Brokolici rozebereme na růžičky a spaříme. Na pánvi rozehřejeme máslo. Vsypeme cibuli a necháme ji pomalu zrůžovět. Přidáme drobné růžičky brokolice a za pravidelného opatrného míchání asi 10 minut podusíme. Pak směs osolíme, opepříme, přidáme majoránku a stáhneme z ohně.
Do větší misky nastrouháme sýr a mícháme jej se zakysanou smetanou, vejci a prochladlou brokolicí.
Odpočinuté těsto rozválíme na tenký plát a vyložíme jím větší kulatou koláčovou formu tak, aby vznikl vyvýšený okraj. Koláč potřeme připravenou brokolicovou směsí a dáme do předehřáté trouby. Sýrový brokolicový koláč pečeme při 175 °C asi 30 minut, aby okraje zrůžověly a náplň dokonale ztuhla. Chvíli před dopečením obložíme po obvodu plátkovým uzeným sýrem a dáme dopéct.
Sýrový brokolicový koláč ihned podáváme. Koláč lze jíst i studený.
autor admin_hela
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty na náplně a nádivky | Recepty na domácí těsta | Chuťovky a jednohubky | Domácí dochucovadlaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena