Plátky veky potřeme polovinou dávky másla a vyskládáme na vymazaný plech.
Grilované nebo pečené kuřecí maso vykostíme, odstraníme kůži a vložíme na zbytek rozehřátého másla, posypeme kari kořením, posolíme a osmahneme.
Potom maso nakrájíme a rozdělíme na plátky veky. Navrch dáme půlky plátků sýra a zapečeme v troubě. Když se začne sýr rozpouštět, posypeme toasty předem opraženými nudličkami mandlí.
Sýrové toasty s kuřecím masem podáváme horké.