Oba sýry nakrájíme, stejně jako plátek slaniny a očištěné žampiony na kostičky. Cibuli oloupeme a usekáme na jemno, feferonku očistíme a nakrájíme na drobné kousky.

Do mísy dáme sýry, slaninu, žampiony, cibuli, feferonku, mouku, vše osolíme a vejci spojíme do hmoty, ze které tvoříme placičky.

Ty pak klasicky obalujeme v mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a strouhance.

Sýrové řízky se žampiony smažíme v rozpáleném oleji a podáváme se zeleninovým salátem.