Sýrové placky s bramborovou přílohou

Levný a amatérský recept na chutné sýrové skoro řízky s bramborovou přílohou.


4.640x
30 min

Postup přípravy

Brambory oloupeme, překrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Uvařené brambory mačkadlem promačkáme a přilijeme smetanu, promačkáme ještě jednou, ale nešleháme. Bramborovou hmotu jen promícháme s nastrouhaným parmazánem a udržujeme v teple.

Tvrdý sýr nastrouháme na jemné straně struhadla a v míse promícháme se žloutky, čerstvě mletým pepřem, mletou štiplavou paprikou a solí. Do směsi lehce přišleháme sníh vyšlehaný z bílků se špetkou soli.

Ruce si namáčíme ve studené vodě, abychom mohli tvarovat placky, které obalíme ve strouhance a hned smažíme v rozpáleném oleji. Sýrové placky ukládáme na sací papír či ubrousek.

Sýrové placky s bramborovou přílohou doplníme okurkovým salátem nebo okurkami v nálevu a ihned podáváme.
user-icon

autor Samman


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Sýrové placky s bramborovou přílohou

Zpět na recept