Sýrové latkes
Sýrové latkes jsou jednoduchou a lahodnou variantou tradičních latkes, které se často připravují z brambor. Tato sýrová verze je lehčí a vzdušnější, díky použití sýru ricotta. Jsou ideální jak na snídani, tak i jako dezert, protože je lze kombinovat se sladkými přílohami, jako je med či džem. Navíc jsou hotové za pár minut, což je činí skvělou volbou pro rychlé občerstvení.
Ingredience
Ostatní
Podle potřeby
Postup přípravy
- Začněte tím, že do mísy vložíte vejce, cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva, sůl a sýr ricotta.
- Pomocí elektrického šlehače směs vyšleháte do hladké konzistence. Vznikne vám mírně husté těsto, které bude dobře držet tvar, když ho budete lít na pánev.
- Připravte si pánev s trochou oleje, který zahřejete na střední teplotu.
- Když je olej dostatečně horký, začněte lžící tvořit placičky z těsta. Pro každou placičku použijte přibližně 1 až 2 lžíce těsta, podle toho, jak velké chcete latkes mít. Těsto na pánvi mírně roztáhněte do plochého tvaru.
- Smažte z obou stran, dokud nebudou placičky krásně zlatavé, což trvá přibližně 2-3 minuty na každé straně.
Když jsou placičky hotové, vyjměte je z pánve a nechte je krátce okapat na papírovém ubrousku, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte je ještě teplé, ideálně s medem, šlehačkou, jogurtem, džemem nebo marmeládou, podle vaší chuti.
Zajímavost o ricotte
Ricotta je italský sýr, který se vyrábí ze syrovátky. Díky své jemné konzistenci a lehké chuti se často používá nejen ve sladkých, ale i ve slaných receptech. Tento sýr dodává latkes krémovou konzistenci a jemnou chuť, která je v kontrastu s tradičními bramborovými latkes.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Anna
Podobné recepty
Recept najdete v kuchařkách
Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty
8082 receptůmída
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena