Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a opláchneme. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo.

Do hrnce dáme chladnou vodu, nikdy ne teplou. Pak by se sýry nerozpustily. Pak do ní dáme sýry, brambory, mrkev, podravku a může být i petržel. Polévku dáme vařit a na mírném ohni ji vaříme, až brambory změknou a sýry se rozpustí.

Sýrová polévka s mrkví je velmi rychlá. Podle chuti ji můžeme okořenit jiným kořením. Podáváme ji s čerstvým pečivem.