Sýr na způsob Carpaccio

Bezvaječný předkrm s vysokým obsahem vápníku.


3.73x
20 min

Postup přípravy

Čtyři mělké talíře vyložíme listy salátu. Listy salátu omyjeme a natrháme na kousky.

Olivy nakrájíme na dílky, pecky odstraníme. Srdíčka artyčoků necháme okapat, nálev dáme stranou a nakrájíme je na malé kousky.

V šálku smícháme zálivku z nálevu z artyčoků, špetky soli, pepře, hořčice, kmínu a olivového oleje.

Salát na talířích pokapeme vždy jednou lžící zálivky. Na salát klademe tenké plátky sýra (pokud nemáme sýr Pecorino, můžeme použít i parmezán ), posypeme dílky oliv a artyčoků a nakonec pokapeme zbývající zálivkou.

Sýr na způsob Carpaccio podáváme s celozrnnou bagetou.
user-icon

autor Neobee


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Sýr na způsob Carpaccio

Zpět na recept