Name: Švestkový koláč s tvarohovo- makovou náplní
Total time: 150 min
Yield: 0
Cuisine: česká
Ingredients: 80 g cukr; 100 g cukr; 3 lžíce cukr; 1 špetka sůl; 2 ks vejce; 80 g máslo; 100 g máslo; 2 ks žloutek; 250 ml mléko; 25 g droždí; 500 g švestky; 1 lžička citronová kůra; 140 g hrubá mouka; 500 g polohrubá mouka; 300 g měkký tvaroh; 5 lžic vařená maková náplň

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

mída

Pivní pečivo a bylinková kuchyně: Recepty na krkovičku, kuřecí prsa, hruškové taštičky, bažanta a krůtí játra

Máj

Domácí kuchařka: Klasické a moderní recepty

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

lida219

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Recepty z maďarské kuchyně

Polévky

Maďarská kuchyně je velice rozmanitá, tak vyzkoušejte tuto slepičí polévku, která je trošku vylepšená.

Slepičí polévka Ujházy

Polevy

Tato poleva je rychlá, moc dobrá a jinou čokoládovou už ani nedělám. Používám ji na cukroví, buchty i zákusky, důležité je vybrat čokoládu s vysokým podílem kakaové hmoty.

Rychlá čokoládová poleva

Háňa

Milovníci kmínu zbystřete! Toto je recept na polévku, ve které kmín hraje hlavní roli. 

Smetanová kmínová polévka

tatka1

 Právě jsem rozkrojila koláč ( dala jsem to na plech ) a uprostřed je těsto syrové :(. A to jsem to pekla tak jak bylo v receptu.. :( Takže příště místo dvaceti minut, to tam nechám déle..  

nějak se to nepovedlo :(

olga

Jak se dělají langoše a co je na těsto potřeba?

Veronika

Kyperský sýr halloumi je perfektní do letních salátů i na gril

fotorecept

Cuketa jako hvězda léta: Jak na krémovou cuketovou polévku krok za krokem

Michy

komerční prezentace

Co s třešněmi navíc? Zkuste tyhle dezerty a rychlé tipy na zavaření

Kubik

Recepty sezóny: Jak připravit cuketovou směs na topinky i pomazánku na chleba

sicilska teta

Jednoduché božské dezerty nad plamenem aneb Jak grilovat ovoce?

Francouzský původ, česká sláva: Jak připravit buchtičky se šódó krok za krokem

Z paprik se dá kouzlit aneb Nejlepší recepty od leča po domácí hořčici

Jak udělat dobrý rajčatový salát? 10 receptů, které zachrání oběd, večeři i grilovačku

Španělské slunce na ledu: umíte správně namíchat sangrii?

Nejrychlejší meruňkové knedlíky pod sluncem: Tvarohové těsto uděláte ze čtyř surovin

Zapomeňte na Caesar! Tyhle čtyři světové saláty si letos v létě zamilujete ještě víc

Šikovní pomocníci do kuchyně: Pomůcky, které vám ušetří čas i nervy

Co s cuketou? Zkuste recepty na cuketové buchty, které zmizí dřív, než vychladnou

Jak rychle naložit a jíst kyselé okurky? Zkuste rychlokvašky, kvašáky a máčáky

Perfektní cuketové polévky, které v sezóně oceníte. Kterou si uvaříte jako první?

Dokonalost angreštu v anglickém krému do skleničky aneb Jak na gooseberry fool

Okurkové blaho po bulharsku: Tarator je ta nejlepší studená polévka do veder

Nejlepší jídla do veder: 7 rychlých a lehkých receptů, které vás osvěží a nezatíží

Nejjednodušší recept na ledovou kávu aneb Frappé ze zavařovačky

cukr

lžíce

lžic

sůl

špetka

špetek

špetky

vejce

máslo

žloutek

mléko

droždí

švestky

citronová kůra

lžička

lžiček

lžičky

hrubá mouka

polohrubá mouka

měkký tvaroh

vařená maková náplň

Švestkový koláč s tvarohovo- makovou náplní

Kynutý švestkový koláč s tvarohovo-makovou náplní. Recept je určen pro 2 koláčové formy o průměru 24 cm nebo 1 velký plech.

Máslo necháme změknout a mléko zahřejeme tak, aby bylo vlažné.

Mouku prosejeme, uprostřed uděláme důlek, do kterého vlijeme trochu vlažného mléka. Potom vsypeme polovinu cukru, na který rozdrobíme droždí. Asi 15 minut necháme vzejít kvásek a přidáme žloutky, máslo, zbylý cukr, citronovou kůru, sůl a zbylé mléko. Rukama vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout asi 2 hodiny. Musí zdvojnásobit svůj objem.

Náplň: Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem a vařenou makovou náplní. Připravíme si drobenku. Máslo nakrájíme na kostičky, zaprášíme moukou a zasypeme cukrem a rychle rukama žmolíme na sypké kousky.

Troubu předehřejeme na 170 °C. Koláčové formy vymažeme máslem. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části a rukama rozprostřeme do forem. Potřeme tvarohovo-makovou náplní, poklademe švestkami a posypeme drobenkou. Pečeme přibližně 20 minut.

Upečený švestkový koláč s tvarohovo-makovou necháme vychladnout, naporcujeme a podáváme ke kávě nebo čaji.

Jarka Petrová

Ovocn&eacute; knedl&iacute;ky si můžou vychutnat i vegani, jejich př&iacute;prava se totiž bez vět&scaron;&iacute;ch obt&iacute;ž&iacute; obejde bez živoči&scaron;n&yacute;ch surovin. A to jak těsto, tak posypka.
<a href="/magazin/veganske-merunkove-knedliky-krok-za-krokem/">-&gt; Vegansk&eacute; meruňkov&eacute; knedl&iacute;ky krok za krokem</a>
<a title="Vegansk&eacute; meruňkov&eacute; knedl&iacute;ky" href="/magazin/veganske-merunkove-knedliky-krok-za-krokem/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/cc664edb-45c1-49ee-a55b-11a7041e3b7e-velky.jpg" alt="Vegansk&eacute;" /></a>
<h2 data-start="479" data-end="635">Č&iacute;m posypat nebo pol&iacute;t vegansk&eacute; knedl&iacute;ky?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0" data-start="479" data-end="635">Rozmixovan&eacute; ke&scaron;u s citronovou &scaron;ť&aacute;vou a &scaron;petkou soli &ndash; jemn&yacute; &bdquo;kr&eacute;m&ldquo; s lehce oř&iacute;&scaron;kovou chut&iacute; funguje jako pikantněj&scaron;&iacute; obdoba tvarohu. Může se i lehce osladit.</li>
<li class="content-list-item level-0" data-start="479" data-end="635">Rozmačkan&eacute; čerstv&eacute; nebo pečen&eacute; ovoce &ndash; např. broskve, jahody, maliny nebo &scaron;vestky. Skvěl&eacute; jako jednoduch&aacute; poleva, obzvl&aacute;&scaron;ť když ovoce pust&iacute; &scaron;ť&aacute;vu. Sladit můžeme cukrem nebo medem.</li>
<li class="content-list-item level-0" data-start="479" data-end="635">Jemn&eacute; oř&iacute;&scaron;kov&eacute; nebo sem&iacute;nkov&eacute; m&aacute;slo (např. mandlov&eacute;, tahini) s trochou javorov&eacute;ho sirupu &ndash; kr&eacute;mov&aacute; a voňav&aacute; varianta, kter&aacute; se skvěle rozteče a obal&iacute; tepl&eacute; knedl&iacute;ky.</li>
<li class="content-list-item level-0" data-start="479" data-end="635">Pyr&eacute; z pečen&eacute; d&yacute;ně nebo bat&aacute;tu s kapkou vanilky &ndash; netradičn&iacute;, ale sladk&eacute; a sametov&eacute;. Funguje dobře s jemn&yacute;mi ovocn&yacute;mi n&aacute;plněmi.</li>
</ul>
<a href="/magazin/cim-posypat-ovocne-knedliky/">-&gt; Č&iacute;m v&scaron;&iacute;m posypat ovocn&eacute; knedl&iacute;ky? Zkuste strouhanku, m&aacute;k nebo jogurt</a>
<h2>Uvařte si s n&aacute;mi</h2>
Recepty, kter&eacute; by v&aacute;m neměly uj&iacute;t:
<a href="/recepty/veganske-jahodove-knedliky-1623863997788/">Vegansk&eacute; jahodov&eacute; knedl&iacute;ky</a>
<a title="Vegansk&eacute; jahodov&eacute; knedl&iacute;ky" href="/recepty/veganske-jahodove-knedliky-1623863997788/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/32a2c6d4-c288-41f9-b721-1a25c91e7822-velky.jpg" alt="Vegansk&eacute;" /></a>
<a href="/recepty/merunkove-knedliky-z-bramboroveho-testa-1658491564999/">Meruňkov&eacute; knedl&iacute;ky z bramborov&eacute;ho těsta </a>
<a title="Meruňkov&eacute; knedl&iacute;ky z bramborov&eacute;ho těsta" href="/recepty/merunkove-knedliky-z-bramboroveho-testa-1658491564999/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/1da2e66e-eb36-4d3b-9004-dd0e04b30a43-velky.jpg" alt="Meruňkov&eacute;" width="681" height="510" /></a>
<a href="/recepty/veganske-makove-buchty-1694423467506/">Vegansk&eacute; kynut&eacute; buchty s m&aacute;kem</a>
<a title="Vegansk&eacute; kynut&eacute; buchty s m&aacute;kem" href="/recepty/veganske-makove-buchty-1694423467506/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/7a092406-adfc-4fd0-b828-d38f3484eb7f-velky.jpg" alt="Vegansk&eacute;" /></a>

Čím posypat veganské knedlíky

Objevte, jak spr&aacute;vně připravit kuskus krok za krokem. Jak&eacute; jsou druhy kuskusu, je potřeba kuskus vařit nebo stač&iacute; zal&iacute;t horkou vodou? A kolik tekutiny potřebujeme na př&iacute;pravu kuskusu?&nbsp;
<a href="/magazin/recept-na-ovocny-nakyp-z-kuskusu-krok-za-krokem/">-&gt; Recept na ovocn&yacute; n&aacute;kyp z kuskusu krok za krokem</a>
<h2>Druhy kuskusu a k čemu se použ&iacute;vaj&iacute;?</h2>
Než se pust&iacute;me do samotn&eacute;ho vařen&iacute;, měli bychom vědět, jak&yacute; kuskus m&aacute;me v ruce:
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Instantn&iacute; kuskus je předvařen&yacute; kuskus, kter&yacute; stač&iacute; jen zal&iacute;t horkou vodou nebo v&yacute;varem a můžeme ho j&iacute;st. Jde o nejčastěj&scaron;&iacute; nab&iacute;dku v česk&yacute;ch obchodech.</li>
<li class="content-list-item level-0">Tradičn&iacute; kuskus vypad&aacute; podobě jako instantn&iacute;, ale připravuje se napařov&aacute;n&iacute;m. Setk&aacute;v&aacute;me se s n&iacute;m hlavně v marock&eacute; nebo tunisk&eacute; kuchyni, kde pro jeho př&iacute;pravu použ&iacute;vaj&iacute; speci&aacute;ln&iacute; napařov&aacute;k (couscousier). Ten je tradičně um&iacute;stěn&yacute; na hrnci s om&aacute;čkou a v p&aacute;ře kuskus za postupn&eacute;ho prom&iacute;ch&aacute;v&aacute;n&iacute; uvař&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Perlov&yacute; kuskus pozn&aacute;me podle toho, že jeho kuličky jsou daleko vět&scaron;&iacute;. Je tak&eacute; zn&aacute;m&yacute; pod n&aacute;zvem izraelsk&yacute; kuskus. Vař&iacute; se podobně jako těstoviny.</li>
</ul>
Instantn&iacute; kuskus využijeme jako rychlou př&iacute;lohu nebo hlavn&iacute; j&iacute;dlo, perlov&yacute; kuskus zase v&yacute;borně oživ&iacute; zeleninov&eacute; sal&aacute;ty nebo směsi, př&iacute;padně pol&eacute;vky.
<a href="/magazin/varime-s-kuskusem:-nejlepsi-recepty-s-ultra-rychlou-pripravou!/">-&gt; Vař&iacute;me do 30 minut: Nejlep&scaron;&iacute; recepty s kuskusem a ultra rychlou př&iacute;pravou! </a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/58ecac5f-605e-47fc-8a61-85b02abb307c-velky.jpg" alt="Vař&iacute;me" />
<h2>N&aacute;vod na př&iacute;pravu kuskusu</h2>
Pokud si chceme připravit klasick&yacute; instantn&iacute; kuskus, postupujeme takto:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Odměř&iacute;me kuskus &ndash; poč&iacute;t&aacute;me asi 70 g kuskusu na porci.</li>
<li class="content-list-item level-1">Ohřejeme vodu nebo v&yacute;var. Budeme potřebovat&nbsp;1 d&iacute;l kuskusu : 1 d&iacute;l hork&eacute; tekutiny (př&iacute;padně 1 d&iacute;l kuskusu : 1,1 d&iacute;lu vody, když chceme kuskus trochu měkč&iacute;)</li>
<li class="content-list-item level-1">Dochut&iacute;me tekutinu. Přid&aacute;me &scaron;petku soli, buj&oacute;n, lž&iacute;ci olivov&eacute;ho oleje nebo m&aacute;slo.</li>
<li class="content-list-item level-1">Zalijeme kuskus. Vrouc&iacute; tekutinou kuskus přelijeme, přikryjeme a nech&aacute;me 5 minut st&aacute;t.</li>
<li class="content-list-item level-1">Prokypř&iacute;me vidličkou, aby byl kuskus nad&yacute;chan&yacute; a sypk&yacute;, a můžeme buď pod&aacute;vat nebo d&aacute;l použ&iacute;t např&iacute;klad do sal&aacute;tu.</li>
</ol>
Perlov&yacute; kuskus vař&iacute;me v osolen&eacute; vodě 8&ndash;10 minut, pot&eacute; slijeme a prom&iacute;ch&aacute;me s trochou oleje.
<h2>Tipy a triky na dochucen&iacute;</h2>
Kuskus je neutr&aacute;ln&iacute;, a proto ho snadno ochut&iacute;me podle vlastn&iacute;ch představ. Skvěle se hod&iacute; do sal&aacute;tů s čerstvou zeleninou, jako př&iacute;loha k masu nebo ryb&aacute;m, ale i na sladko &ndash; např&iacute;klad s medem, skořic&iacute; a ovocem.
Nebojme se experimentovat: do vody či v&yacute;varu můžeme přidat kari kořen&iacute;, citronovou &scaron;ť&aacute;vu nebo &scaron;petku &scaron;afr&aacute;nu. D&iacute;ky těmto jednoduch&yacute;m trikům bude kuskus vždy chutnat skvěle.
<h2>Uvařte si s n&aacute;mi</h2>
Recepty na kuskus, kter&eacute; by v&aacute;m neměly uj&iacute;t:
<a href="/recepty/kruti-medajlonky-se-zeleninovy-kuskusem-1684952506227/">Krůt&iacute; medailonky se zeleninov&yacute;m kuskusem </a>
<a title="Krůt&iacute; medailonky se zeleninov&yacute;m kuskusem" href="/recepty/kruti-medajlonky-se-zeleninovy-kuskusem-1684952506227/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/d69dfdf7-f9c1-4ccf-90a5-ea4ec349f609-velky.jpg" alt="Krůt&iacute;" /></a>
<a href="/recepty/fitness-salat-s-kuskusem/">Fitness sal&aacute;t s kuskusem</a>
<a title="Fitness sal&aacute;t s kuskusem" href="/recepty/fitness-salat-s-kuskusem/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/20152/fe5918cd-18b9-4402-bc49-1e787aec6941-velky.jpg" alt="Fitness" width="681" height="453" /></a>
<a href="/recepty/salat-z-kuskusu-s-chrestem-1656406324333/">Sal&aacute;t z kuskusu s chřestem</a>
<a title="Sal&aacute;t z kuskusu s chřestem" href="/recepty/salat-z-kuskusu-s-chrestem-1656406324333/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/e76f6526-b568-4c02-9d5c-ce8b271c4f56-velky.jpg" alt="Sal&aacute;t" /></a>

Jak správně připravit kuskus: jednoduchý návod krok za krokem

Švestkový koláč s tvarohovo- makovou náplní

Ingredience

Těsto

Drobenka

Náplň

Ostatní

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

nějak se to nepovedlo :(

Podobné recepty

Mandlovo-rybízový koláč

Nejlepší jablečný koláč

Hrnkový koláč s ovocem a drobenkou

Drobenkový koláč s rybízem a pudinkem

Rychlá želé buchta s jahodami a mascarpone

Recept najdete v kuchařkách

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Pivní pečivo a bylinková kuchyně: Recepty na krkovičku, kuřecí prsa, hruškové taštičky, bažanta a krůtí játra

Domácí kuchařka: Klasické a moderní recepty

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby