Kuřecí maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme do misky, přidáme grilovací koření, sušenou petrželku, vegetu, směs drcených chilli papriček, zakápneme sójovou omáčkou a důkladně promícháme. Necháme chvilku odležet.

Mezitím si nastrouháme tvrdý sýr a nivu na hrubším struhadle. Oba nastrouhané sýry promícháme.

Na pánvi rozpálíme olej, přidáme kuřecí maso a opečeme ze všech stran doměkka. Poté tvoříme šunkové závitky a to tak, že na plátek šunky (použijeme šunku hranatou) dáme pár kousků masa, posypeme směsí sýrů a zavineme do rolky. Konce závitků spíchneme párátky, aby sýr nevytekl. Nakonec šunkové závitky obalíme v trojobalu.

Závitky osmažíme na pánvi. Ještě lépe budou chutnat, když je usmažíme ve fritovacím hrnci. Jsou rychleji hotové a nenasáknou tolik oleje.

Hotové šunkové rolky podáváme s opečenými bramborami a zeleninovou oblohou.