Těstoviny (větší fleky) vsypeme do vroucí osolené vody a uvaříme doměkka. Propláchneme je studenou vodou a necháme odkapat. Poté je promícháme s olejem, aby se neslepily.

K těstovinám vmícháme na kostičky pokrájené maso z uzeného kolena a dobře promícháme. Fleky navršíme do tukem vymazaného pekáčku, zalijeme je osolenými vejci, která jsme rozkvedlali v mléce.

Šunkofleky vložíme na spodní rošt předehřáté horkovzdušné trouby. Pečeme při teplotě 180 °C asi 30 minut.

Šunkofleky z horkovzdušné trouby podáváme na oběd nebo večeři.