Uzené vepřové koleno uvaříme doměkka a rozkrájíme na malé kostičky.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat.
Maso i s těstovinami dáme do pekáče a promícháme. Podle chuti přidáme majoránku, sůl a pepř. Rozklepneme vejce, na pekáč bude stačit 1 - 2 ks. Na směs nalijeme trochu vývaru z uvařeného kolene. Vše znovu pořádně promícháme.
Šunkafleky s uzeným kolenem dáme do vyhřáté trouby a pečeme cca 45 minut.
Upečené šunkafleky s uzeným kolenem podáváme s kyselou okurkou.