Šunka v pivní omáčce

Recept na šunku z kýty, kterou přeléváme omáčkou z piva.


5.04x
90 min

Ingredience

15 dkgmáslo
1 kskřen
15 dkgžampiony
1 ksvětší cibule
0.5 lsvětlé pivo
1 lsvětlé plzeňské pivo
50 dkguzená libová kýta

podle chuti

sůl
šafrán
mletý černý pepř

podle potřeby

voda
vývar z uzeného masa
hladká mouka
tvrdý chléb

Postup přípravy

Libové uzené maso dáme do velkého hrnce, zalijeme vodou, plzeňským pivem a uvaříme.

Mezitím připravíme pivní omáčku. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme dorůžova na rozpáleném másle, přidáme hladkou mouku a umícháme jíšku. Zalijeme ji vývarem z uzeného masa, přidáme 2 cl piva, rozmočený chléb ve zbylém pivě, dochutíme pepřem, jemně obarvíme šafránem a osolíme. Pivní omáčku vaříme asi 30 minut.

Šunku nakrájíme na plátky, přes cedník na ni nalijeme omáčku, přidáme nastrouhaný křen a na másle podušené žampiony.

Šunku v pivní omáčce podáváme s knedlíkem.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Šunka v pivní omáčce

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena