Z čokolády a tuku ve vodní lázni umícháme čokoládu. Z ostatních ingrediencí (cukr, mleté ořechy, horké mléko a rum) připravíme náplň.

Čokoládu plníme asi do poloviny papírových košíčků. Po vystydnutí dáme do středu čokolády ořechovou náplň a tu zalijeme opět čokoládou. Po částečném zastydnutí posypeme šuhajdy libovolnou ozdobou, já použila cukrové vločky.

Šuhajdy s ořechovou náplní podáváme jako jiné cukroví.