Rybíz zbavíme stopek a opereme. Svaříme 250 ml vody s octem a přelijeme na rybíz. Necháme 5 minut a scedíme.

Do hrnce nalijeme 1,5 dl vody, přidáme cukr a přivedeme do varu. Vložíme koření a rybíz a ještě 10 minut povaříme. Horké plníme do skleniček a sterilujeme 20 minut na 80 °C.

Sterilovaný rybíz ala brusinky podáváme ke svíčkové.