Stehna dáme do mísy a zalijeme bílým jogurtem(250 ml), osolíme, opepříme. Maso promícháme, aby se obalilo v jogurtu a necháme tak 4 hodiny marinovat. Potom maso vyjmeme a setřeme z něj jogurt, lehce maso osušíme a narovnáme na gril, maso grilujeme asi 10 minut, potom otočíme až je maso hnědé. Na oleji zpěníme cibulku, česnek, přidáme mletý koriandr a mícháme asi 3 minuty. Smě s potom rozmixujeme s jogurtem, přidáme čerstvý koriandr a mixujeme. Nalijeme zpátky do pánve, přidáme smetanu, dochutíme a přeléváme přes maso.