Šťavnatý linecký mřížkový koláč

Recept na skvělý koláč. Místo jablek můžeme použít jakoukoli marmeládu.


4.113x
75 min
3×

Ingredience

těsto

110 gmáslo
1 ksžloutek
50 gmandle
70 gcukr krupice
1 balíčekvanilkový cukr
140 ghladká mouka
1 lžičkacitronová kůra

náplň

4 ksjablko
4 lžícecukr krupice
1 špetkamletá skořice

Postup přípravy

Mouku na vále smícháme se žloutkem, cukrem, vanilkovým cukrem, máslem, nastrouhanými mandlemi a citronovou kůrou a vypracujeme hladké těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut v chladu odležet.

Ze 2/3 těsta vyválíme plát o něco větší než je forma, ve které koláč budeme péci. Formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a položíme vyválený plát. Okraje trochu zvedneme nahoru, asi 1 cm.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Rozprostřeme je na koláč, ochutíme skořicí a podle kyselosti ocukrujeme. Ze zbytku těsta uděláme přes celý koláč mřížky, potřeme je vajíčkem a dáme do předehřáté trouby na 170 °C. Šťavnatý linecký mřížkový koláč pečeme asi 35 - 40 minut.

Šťavnatý linecký mřížkový koláč necháme vychladnout, nakrájíme a můžeme podávat. Recept je na kulatou formu. Já dělám z dvojité dávky a peču na klasickém plechu na pečení.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Šťavnatý linecký mřížkový koláč

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká