Srnčí steaky na grilu
Recept na chutné steaky ze srnčího masa.
4.36x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | cibule |
| 0.5 lžičky | francouzská hořčice |
| 1 lžička | cukr moučka |
| 1 list | bobkový list |
| 1.5 dl | červené víno |
| 2 lžíce | slunečnicový olej |
| 1 lžíce | červený vinný ocet |
| 2 snítky | čerstvý tymián |
| 4 snítky | čerstvá petrželka |
| 4 ks | srnčí steaky |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Do sklenice se šroubovacím uzávěrem dáme červené víno, olej, vinný ocet, nakrájenou cibuli, čerstvou petrželku, tymián, bobkový list, hořčici a podle chuti sůl a mletý černý pepř. Sklenicí několikrát zatřepeme, aby se všechny ingredience spojily.
Srnčí maso položíme na mělký talíř, přelijeme ho připravenou marinádou, přikryjeme a necháme v lednici uležet nejlépe přes noc. Občas maso v marinádě obrátíme.
Maso opékáme nad rozžhaveným dřevěným uhlím po každé straně 2 minuty. Potom maso přesuneme na místo s méně silným žárem a pokračujeme v pečení dalších 5 - 10 minut na každé straně podle toho, jak máme rádi steaky propečené. Zda je maso propečené, poznáme tak, že do něj píchneme špičkou nože. Pokud ze steaku vyteče růžová tekutina není ještě hotový, jakmile vyteče bezbarvá šťáva, můžeme ho vyjmout z grilu.
Srnčí steaky na grilu podáváme nejlépe s pečenými brambory ve slupce.
autor Jiří Kropáček
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena