Špízy z vepřové panenky na pivu

Name: Špízy z vepřové panenky na pivu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: česká
Ingredients: sůl; máslo; 150 ml světlé pivo; 50 - 70 g tvrdý sýr; 500 g vepřová panenka; mletý černý pepř; bazalkové pesto

Recept na vepřové špízy z panenské svíčkové s chutí bazalkového pesta a sýru.

Hodnocení

4.8

/ 5 (54x)

Doba přípravy

45 min

Chutnalo

13x

Postup přípravy

Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a podélně nařízneme, tak aby vznikl podélný plát. Maso osolíme, opepříme a naklepeme. Plát z jedné strany potřeme pestem a posypeme nastrouhaným sýrem. Pomocí potravinové fólie panenku svineme do dlouhého válečku a necháme asi 20 minut odležet v chladu. Ze svinuté naplněné panenky nakrájíme asi 1,5 cm silné špalíčky, které napícháme na grilovací jehly. Takto připravené špízy vložíme do tukem vymazaného pekáčku a pečeme při 200 °C doměkka. Během pečení maso podléváme pivem a vypečenou šťávou. Špízy z vepřové panenky na pivu podáváme s rýží nebo opečeným bramborem.

Pečeme vepřové maso: Nejlepší recepty našich babiček

Inspirujte se recepty z vepřového masa, které jsou sice časově náročnější, ale za ten výsledek stojí. Kdy jindy než o víkendu se vrhnout na vepřovou pečeni nebo pomalu pečené koleno.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jarka Petrová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

jendryscikova1

14. 10. 2012 18:51

betus

Hezký večer, moc dobré masíčko, podávala jsem k tomu šťouchané brambory, všem moc chutnalo. Díky Alžběta

emil vejdelek

12. 02. 2012 21:56

Delikatesní mnam mnam mnam!!! masíčko jsem také nejprve naložila už naklepané do majonézy se solí bobkovým listem a novým kořením. ( maso je mnohem křechčí) jako přílohu jsem osmahla malé množsví cukety se sušenými rajčátky i štávou ve které jsou naložené a přimíchala do uvařené rýže! opravdu úžasný recept!!!

VERINA

23. 01. 2012 12:58

Dobrý den, moc dobrý recept, děkuji za něj. Mám jen pár poznámek, jsem relativně nezkušený kuchař, takže je možné, že jsou tyto poznámky bezpředmětné. Při přípravě jsem měl problém rozpoznat kolik je optimální množství pesta. Pravděpodobně jsem množství podcenil a proto jídlu chyběla nějaká výraznější chuť. Napadlo mě si vyrobit například přliv z lišek, hříbků, nebo pepřový. Uvidím, zda je to dobrý nápad, protože takhle i přesto, že jídlo bylo moc dobré bych ještě nějakou výraznější chuť ocenil. Jinak jsme si s přítelkyní moc pochutnali.

pepe

03. 01. 2012 15:58

Pochutnali jsme si. Místo pesta jsem použila špenát a skleněný pekáček jsem ani nevymazávala tukem, jen jsem maso podlila pivem.

sarkisak

08. 09. 2011 20:55

Před naložením masíčko ještě potírám majolkou - je pak křehčí a šťavnatější. Viděla jsem to na stránkách Hellmanns.