Anglickou slaninu pokrájíme na nudličky a opečeme na suché pánvi. Sýry nastrouháme. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu, scedíme, propláchneme a lehce omastíme.

Mražený špenát podusíme na cibulce, vmícháme nastrouhaný eidam, nivu a uvařené těstoviny.

Na talíř servírujeme připravené těstoviny, zdobíme dvěmi lžícemi zakysané smetany a opečenou slaninu.