Avokáda oloupeme, vyndáme pecky a rozmačkáme vidličkou v misce, ale pozor, nemixujeme. Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pistácie nameleme. Špagety dáme vařit podle návodu.

Jarní cibulku osmahneme na másle a společně s namletými pistáciemi přidáme do avokádové pasty. Osolíme, opepříme a zakápneme limetkovou šťávou podle chuti. Mezitím se nám akorát uvaří špagety.

Špagety s avokádovou pastou podáváme jako chutný lehký oběd nebo večeři.
Vymýšlela jsem co nového k těstovinám, a tak mě napadla tato pasta, kterou jinak mažeme na čerstvou francouzskou bagetu a používáme jako jeden z několika druhů dipů k nachos. V tomto případě jsem se setkala s úspěchem. Těstoviny s avokádovou pastou můžeme ještě doplnit nastrouhaným sýrem.