Sója se zeleninou
Recept na veganské jídlo ze sojových bobů a zeleniny. Je lehké, zasytí, ale nevytvoří poobědový útlum jako těžká jídla. Je variabilní, dá se vařit z různých druhů zeleniny a pokaždé tak může chutnat jinak.
5.01x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 2 ks | cibule |
| 0.5 ks | celer |
| 1 ks | pórek |
| 1 ks | mrkev |
| 1 ks | feferonka |
| 4 lžíce | libeček |
| 2 lžíce | dýňová semínka |
| 3 lžičky | škorobová moučka |
| 250 g | vařené sójové boby |
| 3 lžíce | tamari |
| 2 lžíce | umeocet |
| 1 lžíce | datlový sirup |
| 1 lžička | garam masala |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Očistíme cibuli a veškerou zeleninu, použijeme menší celer, středně velký pórek a větší mrkev. Zeleninu pokrájíme na kostičky, česnek utřeme a cibuli s pórkem nakrájíme na kolečka.
Na oleji zpěníme cibuli. Když cibulka začne zlátnout, přidáme veškerou zeleninu a koření a restujeme asi 7 minut. Pak podlijeme vodou, přidáme vařené sojové boby a dusíme, dokud zelenina není částečně rozvařená. Pak vmícháme v trošce vody rozmíchaný škrob, necháme přejít varem a můžeme podávat. Pokud nemáme dýňová semínka, nevadí, chuť to neovlivní. Přidávám je do jídel pro zdraví.
Sója se zeleninou je dobrá jen tak, ale lze ji podávat s rýží, chlebem či jinou přílohou.
Čas přípravy je uveden bez doby potřebné k uvaření bobů. Ty si vařím dopředu na 2 - 3 jídla. Pokud je vaříme v den, kdy je chceme použít, je potřeba je začít vařit asi 2 hodiny před tím, než se pustíme do vaření jídla. Místo umeocta lze přidat jablečný či jiný. Protože je umeocet dost slaný, tak s jiným druhem octa je potřeba jídlo trochu přisolit.
autor Kkuli
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ŽádnáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena