Sójové plátky uvaříme ve vodě, kterou ochutíme bylinkovým bujónem. Vaříme podle návodu uvedeném na obalu. Poté vodu slijeme a z plátků přebytečnou vodu trochu vymačkáme.
Mezitím si opracujeme česnek, nakrájíme ho na tenké plátky.
Větší zapékací mísu vymažeme olivovým olejem, na dno položíme česnekové plátky a až na ně plátky sójové. Posypeme drceným pepřem, sušeným česnekem a trochu i saturejkou. Na každý plátek dáme menší kousek taveného sýru.
Sóju na česneku dáme do vyhřáté trouby a chvíli zapékáme, dáváme pozor, aby se nám česnek vespod nepřipálil. Vzápětí po vyndání z trouby podáváme, sýr musí být při podávání pěkně roztavený.