Očištěnou středně velkou mrkev nakrájíme na malé kostičky, oloupanou cibuli najemno, česnek na tenké platky. Na oleji orestujeme mrkev s cibulí, po 5 minutách přidáme česnek a nechame ho zlehka opéct. Poté přidáme maso a restujeme asi 10 minut na mírném ohni.

Přidáme rajčata, sušenou bazalku, osolíme, opepříme a pomalu vaříme přibližně 20 minut. V případě potřeby můžete podlít vodou.

Mezitím si v osolené vroucí vodě uvaříme špagety, vaříme je podle návodu výrobce a scedíme.

Špagety podáváme s boloňskou omačkou posypanou nastrouhaným sýrem. Ozdobíme lístky čerstvé bazalky.

Další recepty na boloňské špagety