Smetanové brambory s hráškem
Snadný a levný recept na smetanové brambory s hráškem. Lze podávat jako přílohu k masu (vajíčku) nebo samostatně.
4.611x
30 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 200 g | hrášek |
| 100 g | máslo |
| 1 kg | brambory |
| 2 listy | bobkový list |
| 4 lžíce | hladká mouka |
| 800 ml | voda nebo vývar |
| 1 kelímek | smetana na vaření |
na ozdobu | |
|---|---|
| 50 g | slanina |
podle chuti | |
| sůl a pepř | |
| ocet nebo citronová šťáva | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Na másle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku, zasypeme hladkou moukou, promícháme a zalijeme cca 1,5 dcl vody nebo vývaru. Důkladně promícháme, aby nezůstaly žádné hrudky. Dolijeme zbytkem vody a znovu promícháme
Oloupané brambory pokrájíme na menší kousky a přidáme do hrnce společně s kořením. Osolíme.
Po chvíli přidáme čerstvý nebo mražený hrášek (v nouzi i z plechovky), smetanu a vaříme do změknutí brambor (cca 20 minut). Nejprve na vyšší stupeň bez pokličky, aby se omáčka zredukovala na požadovaný objem a hustotu. Nezapomínáme míchat!
Na závěr dochutíme cukrem, citrónovou šťávou nebo octem, pepřem, případně můžeme dosolit.
Smetanové brambory s hráškem můžeme zdobit osmaženou slaninou, pažitkou atd. Recept je výborný i se zelenými fazolkami. popřípadě s obojím.
autor Jindři
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena