Smetanová zeleninová polévka

Jemná polévka, která zachutná nejen vegetariánům, ale i všem dětičkám. Pokud máte na zahrádce cukety, máte vyhráno!


3.0731x
45 min
1×

Postup přípravy

Čerstvou cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubším struhadle. V hrnci s osolenou vodou ji uvaříme a přidáme ještě kostky zeleninového bujonu. Na pánvi rozehřejeme máslo, zasypeme ho hladkou moukou, orestujeme a zalijeme trochou studené vody, aby vznikla hladká jíška. Tu postupně potom přidáváme do hrnce, kde vaříme cuketu. Necháme dobře provařit, stáhneme z ohně a rozmixujeme. Polévku přivedeme znovu k varu, přidáme houby a vaříme asi 20 minut. Před koncem vaření ji osolíme, nasypeme estragon a jen chviličku povaříme. Hotovou polévku podáváme se lžící zakysané smetany a zdobíme petrželkou.
user-icon

autor 100


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Smetanová zeleninová polévka

Zpět na recept