Omytý kopr nasekáme.
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme hladkou mouku a vymícháme dohladka jíšku. Pak přidáme mléko, postupně ho ještě trochu přidáme dle požadované hustoty. Přidáme i smetanu na vaření, necháme provařit cca 10 minut.
Nakonec do omáčky přidáme kopr, osolíme nebo podle chuti přidáme ocet.