Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Ještě teplé je oloupeme a prolisujeme do velké mísy. Přidáme hrubou mouku, krupici, vejce, sůl a vegetu. Dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto.

Bramborové těsto rozdělíme na kousky, ze kterých vyválíme placky, namočíme je v rozšlehaném vejci a obalíme ve strouhance. V rozpáleném oleji na pánvi smažíme z obou stran.

Cibulku jemně nasekáme, uzené maso nakrájíme na maličké kostičky a vše orestujeme na rozehřátém sádle. Směs zalijeme rozšlehanými vejci, promícháme a vejce necháme srazit. Dochutíme solí, pepřem, kmínem a utřeným česnekem.

Masovou směs navršíme na smažené placky a podáváme s kysaným zelím.