Cuketu podle chuti oloupeme, ale nemusíme, a nakrájíme na slabé plátky (2 - 4 mm). Plátky cukety uložíme vedle sebe a posypeme oreganem, bazalkou a pepřem. Šunku a sýr nakrájíme na stejná kolečka velikosti cukety.

Na cuketové kolečko uložíme sýr, šunku, osolíme a přikryjeme kolečkem cukety. Jemně vezmeme naplněné cukety a obalíme v klasické mouce, vejci a strouhance.

Naplněné cuketové plátky osmažíme na oleji dozlatova a ukládáme na sací papír.

Smažené cukety se šunkou a sýrem podáváme teplé i vlažné.